Carne a vácuo

Na nossa unidade desmanchamos carcaças de vitelão, novilho, vitelo dos Açores IGP, novilho dos Açores IGP e bovino.

A desossa é feita conforme a especificidade do cliente e as peças de carne são acondicionadas a vácuo e rotuladas com uma validade de 30 a 35 dias, para o produto fresco. A carne congelada é submetida a ultracongelação e etiquetada com 540 dias de validade.

 

Vitelo dos Açores IGP desmanchado e embalado a vácuo

Define-se como Carne dos Açores – Indicação Geográfica Protegida, a carne obtida de bovinos nascidos, criados e abatidos na Região Autónoma dos Açores. O modo de produção assenta no recurso às pastagens naturais, num sistema de vaca aleitante, onde os vitelos são amamentados pelo menos até 3 meses de idade.

Esta carne é verificada e certificada em toda a cadeia pelos organismos de certificação competentes.

Vitelão desmanchado e embalado a vácuo ultracongelado

Vitelão desmanchado e embalado a vácuo

Novilho dos Açores IGP desmanchado e embalado a vácuo

Define-se como Carne dos Açores – Indicação Geográfica Protegida, a carne obtida de bovinos nascidos, criados e abatidos na Região Autónoma dos Açores. O modo de produção assenta no recurso às pastagens naturais, num sistema de vaca aleitante, onde os vitelos são amamentados pelo menos até 3 meses de idade.

Esta carne é verificada e certificada em toda a cadeia pelos organismos de certificação competentes.

Novilho desmanchado e embalado a vácuo ultracongelado

Novilho desmanchado e embalado a vácuo

Bovino desmanchado e embalado a vácuo ultracongelado

Bovino desmanchado e embalado a vácuo