Requeijão

O requeijão tradicional Quinta dos Açores é elaborado a partir do soro resultante da laboração dos queijos curados Quinta dos Açores, cujas proteínas precipitam pela ação do calor.

Destaca-se pelo seu sabor natural, láctico e ligeiramente salgado. Apresenta uma textura granulada, bem ligada, macia e cor branca.

Preserva as propriedades nutritivas e organoléticas do leite que lhe deu origem.

Requeijão

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Declaração Nutricional por 100ml DDR*
Energia 192Kj / 807Kcal  10%
Lípidos (g) 14g  20%
dos quais saturados 9,1g  46%
Hidratos de Carbono 4,2g  2%
dos quais açúcares 3,1g 3%
Proteínas 12,4g 25%
Sal 0,6g 10%
Cálcio 376mg  47%

* Percentagem da Dose de Referência para um adulto médio (8400Kj / 2000Kcal).